Brownie de xocolata amb nous

INGREDIENTS:

ELABORACIÓ

1. Primer de tot forrem el motlle amb paper de forn. Es recomanable utilitzar un motlle quadrat d'una mida de 20x20cm. 
2. Hi escampem mantega i espolvoregem amb xocolata en pols, per poder desemmotllar-lo bé, sense que se'ns quedi enganxat.
3. Posem el forn a preescalfar a 180º.
4. Tallem la xocolata a bocins petits i ho barregem amb la mantega dins un bol. I ho posem al microones 2 minuts fins que qedi una crema ben homogènia.
5. En un bol més gros, posem els ous, els sucres i ho batem bé fins que quedi espumós.
6. Hi afegim el bicarbonat sòdic i la mescla de xocolata que previament hem desfet, i ho barregem bé amb l'ajuda d'una llengua pastissera.
7. Tamisem la farina amb un colador de malla fina, i ho afegim a la mescla anterior, barrejant bé fins aconseguir una pasta homogènia.
8. Tranquem les nous a talls petits i ho barregem amb la massa.
9. Aboquem la massa dins el motlle que hem preparat previament. I enfornem durant 35-40 minuts (segons la potència de cada forn).
10. Es recomanable que a mitja cocció, posem un tall de paper d'alumini a sobre el brownie per evitar que es cremi, i així aconseguir una textura cruixent de la part superior.
11. Deixem refredar completament per desemmotllar.