Ous al plat

Ens agrada fer receptes fàcils i bones, aquesta n'és l'exemple més clar; uns ous al plat, amb morcilla i xoriç picant. 

INGREDIENTS (3 pers.) :

· 6 Ous

· 2 u.  "Morcilla"

· 2 u.  Xoriç picant 

· 1/4  de Pebrot

· 2 u.  Cebes

· 2 u.  Tomàquet madur

· xupito de Vi negre

· Sal

· Pebre

ELABORACIÓ

1. Tallem les cebes i el pebrot a quadrets petits i ho sofregim en una paella amb dues cullerades d' oli calent, durant 15 minuts.
2. Ratllem els tomàquets madurs i els afegim a la ceba. Ho coem 10 minuts més.
3. Passat aquest temps, posem el vi i el deixem reduïr , aproximadament 3 minuts. Treiem del foc i ho reservem.
4. Posem el forn a pre-escalfar a 180º.
5. Tallem el xoriç a rodelles fines, i les morcilles a talls irregulars, salpebrem i ho saltegem per separat en una paella amb oli calent. Reservem.
6. Agafem un plat de ceràmica, o un plat ressistent a alta temperatura. Hi posem les verdures al fons i escampem les carns pel damunt.
7. Posem els ous i ho coem al forn durant 10 minuts a 180º.