Avui us proposem una recepta dolça i molt senzilla d'elaborar, que agradarà tan als menuts de la casa com als més grans.
INGREDIENTS:
· 100 gr. Farina
· 95 gr. Sucre
· 5 gr. Sucre de vainilla
· 4 u. Ous
· Canyella
· 150 gr. Nous pelades
· 40 gr. Ametlla granet crocant
ELABORACIÓ
- Posem el forn a pre-escalfar a 180º.
- Separem els rovells de les clares, i les posem en dos bols, per separat.
- Afegim la meitat del sucre als rovells i els muntem, fins que blanquegin i agafi textura de crema.
- Muntem les clares a pun de neu, i al final hi afegim la resta del sucre i acabem de muntar-les bé.
- A continuació, barregem les clares i els rovells, amb l'ajuda d'una llengua, poc a poc per evitar que ens baixi la massa.
- Afegim la canyella a la mescla.
- Passem la farina per un colador de malla fina, per evitar que ens faci grumolls al pastís; i ho afegim en dues vegades a la barreja anterior.
- Agafem un motllo, i el forrem amb mantega i farina per evitar que se'ns enganxi.
- Posem la meitat de la massa al motlle, i escampen les nous per tot el damunt. Acabem d'afegir la resta de la massa i posem les ametlles crocantsper finalitzar. (imatge de la part superior)
- Coem al forn 15 minuts a 180ª.
.jpg)