Tarta de poma

Us presentem una de les receptes més típìques, la tarta de poma. Una poma lleugerament cuita, que manté la seva textura quan ens la mengem. 

La base és pasta de full. Cal coure-la bé per evitar que ens quedi molla, i se'ns trenqui al manipular-la. També se li poden posar cremes a la base com per exemple una de vainilla ( com hem fet en altres ocasions), o simplement una crema pastissera a base de rovells.

INGREDIENTS  (6 pers.):

ELABORACIÓ

1. Posem el forn a 200º.
2. Pelem les pomes i les tallem a trossos petits regulars.
3. En una cassola posem la mantega, el sucre, la pell de llimona i l'anís estrellat, coem a fog mig fins que ens comenci a quedar de color daurat.
4. Afegim la poma i la coem aproximadament de 7 a 10 minuts, fins que ens quedi tova per la part exterior pero ens mantigui la textura interior.
5. Sobre paper de forn, posem la planxa de pasta de full, i hi escampem la poma deixan uns 2 cm. per cada costat.
6. Enfornem fins que la massa quedi rossa, durant 12-14 minuts segons la potència de cada forn.
7. La deixem refredar i ja la tenim llesta per menjar!