Amanida de formatge de cabra i vinagreta de fruits secs

Per aquesta amanida hem triat enciams tipus Trocadero i Fulla de roure, gràcies al seu característic gust dolcenc aconseguirem un bon maridatge amb tots els altres ingredients que composen aquesta amanida.

No especifiquem quantitats ja que cada persona agrairà més un producte o un altre.

INGEDIENTS :

· Barreja d'enciams

· Tomàquets xerry

· Formatge de cabra

· Nous

 per a la VINAGRETA de mel i fruits secs:

· Avellanes

· Mel

· Oli d'oliva

· Sal

· Pebre

· Vinagre de vi blanc

ELABORACIÓ

1. Netegem els enciams que haguem triat i els assequem bé.

2. Tallem la resta de productes al gust.

PER A LA VINAGRETA

1. Posem tos els ingredients en un vas alt i ho turmixem tot, fins que ens quedi el més fi posible.

Per a l'emplatat deixem anar la imaginació. A continuació, us deixem aquesta imatge perquè us en feu una idea.