Entrants i plats principals
Rissotto de bolets amb botifarra
Aprofitant la temporada de bolets tan generosa que hem tingut, us deixem aquesta recepta d'un rissotto de bolets com a protagonista. En aquest cas utilitzem rossinyols frescos, camagrocs secs i trompeta de la mort en pols.
Utilitzarem arròs tipus carnaroli, gràcies al seu alt contingut en almidó...